El
Restaurante Ruta del Mulhacen en Pampaneira ofrece una
cocina tradicional alpujarreña que rememora los auténticos sabores de antaño y propone platos elaborados con
productos locales y ecológicos de temporada como muestra del
arte de cocinar de la Alpujarra.
La carta de platos de Ruta del Mulhacén recoge la
tradición familiar culinaria transmitida por la
Abuela Marina a su hija
Angelina Martin, gestora del restaurante, acopiando los usos y costumbres transmitidos
de generación en generación, profundamente arraigados en el territorio, adaptados al medio y respetuosos con la Naturaleza.